Πώς να καθαρίσετε και να φροντίσετε τα Heat-Treated Serveware
Το Lodge Heat-Treated Iron χυτεύεται ακριβώς όπως ο παραδοσιακός χυτοσίδηρος μας και στη συνέχεια υποβάλλεται σε πατενταρισμένη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας που αναστέλλει τη σκουριά. Ναι, το διαβάσατε σωστά - αυτό το χυτοσίδηρο είναι ανθεκτικό στη σκουριά!
Γρήγορες συμβουλές για μαγείρεμα με Heat-Treated Iron
1. Χρησιμοποιήστε to heat-treated cast iron σε οποιαδήποτε εστία, φούρνο ή ανοιχτή φλόγα.
Το heat-treated σερβίτσιο μας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλες τις εστίες κουζίνας, στο φούρνο, στη σχάρα, ακόμα και σε φωτιά ή ανοιχτή φλόγα.
Pro tip: για να αποφύγετε το γδάρσιμο κεραμικών ή γυάλινων μαγειρικών σκευών, μην σέρνετε ποτέ τα heat-treated σκεύη, ανυψώστε το πάντα.
2. Χρησιμοποιήστε σκεύη από μέταλλο, ξύλο ή σιλικόνη υψηλής θερμοκρασίας.
Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε μαγειρικά σκεύη ασφαλή για τη θερμότητα, όπως ξύλο, σιλικόνη και ακόμη και μέταλλο. Δεν υπάρχει συνθετική επικάλυψη για ζημιά.
3. Χρησιμοποιήστε μια λαβή ή γάντι φούρνου.
Heat-treated cast iron μπορεί να ζεσταθεί πολύ. Χρησιμοποιείτε πάντα μια λαβή ή γάντι φούρνου κατά το μαγείρεμα.
4. Πάντα θερμαίνετε και ψύχετε σταδιακά το θερμικά επεξεργασμένο σίδερο.
Το να αφήσετε το τηγάνι σας να προθερμανθεί αργά βοηθά στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και αποφεύγει τα καυτά σημεία στην επιφάνεια του μαγειρέματος. Δεν χρειάζεται να προθερμάνετε εάν χρησιμοποιείτε το φούρνο.
5. Προστατέψτε τους πάγκους με βάσεις.
Χρησιμοποιήστε μια βάση σχεδιασμένη για υψηλή θερμότητα για να προστατεύσετε το τραπέζι ή τον πάγκο της κουζίνας σας από ζεστά σκεύη.
Τα δοκιμαστικά κομμάτια επέζησαν για πάνω από 400πλύσεις σε εμπορικόπλυντήριο πιάτων χωρίς σημάδια.οξείδωσης.
Πώς να καθαρίσετε σωστά τα Heat Treated Cast Iron
Βήμα 1: Πλύσιμο
Πλύνετε το σκεύος στο χέρι με ζεστό νερό ή τοποθετήστε το στο πλυντήριο πιάτων. Εάν χρειαστεί, χρησιμοποιήστε μια ξύστρα για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα. Μπορεί επίσης να βοηθήσει να σιγοβράσετε νερό στο σκεύος για 3-5 λεπτά για να αφαιρέσετε τα κολλημένα τρόφιμα.
Βήμα 2: Στεγνώστε
Πλύνετε το σκεύος στο χέρι με ζεστό νερό ή τοποθετήστε το στο πλυντήριο πιάτων. Εάν χρειαστεί, χρησιμοποιήστε μια ξύστρα για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα. Μπορεί επίσης να βοηθήσει να σιγοβράσετε νερό στο σκεύος για 3-5 λεπτά για να αφαιρέσετε τα κολλημένα τρόφιμα.
Βήμα 3: Βάλτε λίγο λαδι!
Τρίψτε ένα πολύ ελαφρύ στρώμα λαδιού μαγειρέματος ή σπρέι seasoning στην επιφάνεια του μαγειρικού σκεύους σας. Χρησιμοποιήστε μια χάρτινη πετσέτα για να σκουπίσετε την επιφάνεια μέχρι να μην παραμείνει υπολείμμα λαδιού.
Συνήθεις ερωτήσεις σχετικά με το Heat-Treated Cast Iron.
Τι είναι το σερβίτσιο χυτοσιδήρου με θερμική επεξεργασία;
Μπορώ να μουλιάσω το σερβίτσιο με θερμική επεξεργασία;
Μπορώ να χρησιμοποιήσω σαπούνι στο σκεύος με θερμική επεξεργασία;
Η χρήση του πλυντηρίου πιάτων θα βλάψει το seasoning;