Skip to content

Δωρεάν μεταφορικά άνω των 79€ (εντός Ελλάδας)

Τοστ Με Ψωμί Καλαμποκιού & Αβοκάντο

Τοστ Με Ψωμί Καλαμποκιού & Αβοκάντο

Βαθμός δυσκολίας

Μέτρια

Χρόνος Προετοιμασίας

10 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

25 λεπτά

Μερίδες

8

Συστατικά

Ψωμί Καλαμποκιού
  • 2 κούπες κίτρινο σιμιγδάλι καλαμποκιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • ½ κουταλάκι του γλυκού baking soda
  • ½ κουταλάκι του γλυκού baking powder
  • 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
  • 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
  • 1 ½ κούπα ξινόγαλο (buttermilk)
Toppings
  • 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
  • 2 κουταλιές της σούπας κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
  • 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
  • Κρεμμύδια τουρσί
  • Καυτερή sauce sriracha

Εκτέλεση

  1. Θερμάνετε τον φούρνο στους 230 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε τη μαντεμένια φόρμα μέσα.
  2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε σιμιγδάλι καλαμποκιού, το αλάτι, την baking soda και το baking powder.
  3. Συνδυάστε 4 κουταλιές βούτυρο, με το αυγό και το ξινόγαλο (buttermilk) και στη συνέχεια ενώστε τα με το μείγμα του μπολ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  4. Βγάλτε με προσοχή την μαντεμένια φόρμα από τον φούρνο. Προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο και καλύψτε όλη την επιφάνεια της φόρμας. Ρίξτε μέσα το κουρκούτι γεμίζοντας την έως να καλυφθούν τα ¾ της. Μην την παραγεμίσετε γιατί θα φουσκώσει και θα υπερχειλίσει. Ανακινήστε την φόρμα για μπει ομοιόμορφα το κουρκούτι. Ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι ψηθεί το ψωμί καλαμποκιού όσο θέλετε.
  5. Αφήστε το καρβέλι να κρυώσει μέσα στην φόρμα. Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε το καρβέλι και κόψτε το σε φέτες των 2.54 εκ..
  6. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κόλιανδρο στο γιαούρτι. Απλώστε τη σάλτσα γιαουρτιού σε κάθε φέτα και προσθέστε αβοκάντο, κρεμμύδια τουρσί και καυτερή sauce sriracha.
 
Close (esc)

BLACK FRIDAY -20% IS ON

Hurry Up and secure your your favourite items. Limited Quantity...

Επιβεβαίωση Ηλικίας

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Αναζήτηση