Συστατικά
Μαρινάδα
- 1kg μοσχαρίσιο φιλέτο κομμένο σε μπουκιές
- 1 κούπα σόγια sauce
- ¾ κούπας μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο ginger
Stir Fry
- 1 κόκκινη πιπεριά καμπανούλα
- 1 κίτρινη πιπεριά καμπανούλα
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 1 ματσάκι σπαράγγια
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι canola oil (κραμβέλαιο)
- 1 κούπα baby μπιζέλια (snap peas)
- 1 κούπα αποφλοιωμένα τοματίνια
- 1 κουταλιά της σούπας πολτοποιημένο σκόρδο
- ¼ κούπας φρέσκα πράσινα κρεμμυδάκια για γαρνίρισμα
- Αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση
- Τοποθετήστε το τηγάνι/wok από το μαντεμένιο σκεύος Cook-It-All σε μια στρώση καυτά κάρβουνα. Προθερμάστε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
- Σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, συνδυάστε το μοσχάρι με τη σόγια sauce, το μέλι και το ginger.
- Κόψτε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε λωρίδες και τοποθετήστε από πάνω τα σπαράγγια.
- Προσθέστε κραμβέλαιο στο τηγάνι/γουόκ και τσιγαρίστε τα τοματίνια για 1-2 λεπτά.
- Απομακρύνετε το μοσχάρι από τη μαρινάδα και σοτάρετέ το για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια βγάλτε το από το σκεύος Cook-It-All.
- Χρησιμοποιώντας επιπλέον λάδι αν χρειάζεται, προσθέστε το κρεμμύδι, τις πιπεριές καμπανούλες και τα σπαράγγια. Σοτάρετε για 2 λεπτά περίπου (Stir-fry) . Προσθέστε και τα υπόλοιπα λαχανικά και το σκόρδο; Σοτάρετε ανακατεύοντας για επιπλέον 7-10 λεπτά
- Διακοσμήστε την κορυφή με τα τοματίνια και σερβίρετε με ρύζι. Αλατοπιπερώστε για τη γεύση.