Συστατικά
- 4 φιλέτα μπούτια κοτόπουλου,χωρίς την πέτσα
- ½ κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- ½ κουταλάκια του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 120 γρ. μπέικον, σε κύβους
- 220 γρ. πατάτες baby, κομμένες στα 4
- 2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε κομμάτια του 1 εκ.
- 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
- 1 κουτάκι μπύρα
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα grainy
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανό
Εκτέλεση
- Αλατοπιπερώστε καλά το κοτόπουλο.
- Προθερμάνετε το καπάκι και τη βάση του μαντεμένιου combo σε μέτρια φωτιά, 5 λεπτά.
- Σοτάρετε το κοτόπουλο για 4 λεπτά ανά πλευρά και αφαιρέστε το σε ένα πιάτο.
- Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύεται, τοποθετήστε το μπέικον στη βάση του combo cooker και μαγειρέψτε ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να λιώσει το λίπος και το μπέικον να γίνει τραγανό, για περίπου 8 λεπτά.
- Αφαιρέστε το μπέικον και τοποθετήστε το σε μια πιατέλα με χαρτοπετσέτα. Προσθέστε τις πατάτες και τα καρότα στο μαντεμένιο σκεύος
- Μαγειρέψτε τις πατάτες και τα καρότα για 5 λεπτά. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι οι πατάτες και τα καρότα να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα.
- Προσθέστε την μπύρα, την μουστάρδα, το μέλι, το μπέικον και ανακατέψτε.
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο στα λαχανικά και αφήστε το να βράσει.
- Καλύψτε με το καπάκι και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Αφαιρέστε το καπάκι και ελέγξτε αν έχουν γίνει. Τα λαχανικά πρέπει να είναι τρυφερά.
- Εάν τα λαχανικά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαλακώσουν, μαγειρέψτε για ακόμα 5 λεπτά.
- Αποσύρετε από τη φωτιά και σερβίρετε.