Componenti
Pollo
- 3 petti di pollo tritati
- 1 cucchiaio di origano
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- 2 cucchiaini di pepe nero
- 2 cucchiaini di sale
- olio
Pizza
- 1 impasto per pizza
- farina, se necessario
- 1 ½ tazza di condimento per insalata ranch
- 3-4 fette di pancetta
- 2 pomodori roma, a fette
- ½ cipolla rossa, tritata
- 2 tazze di mozzarella
- 2 cucchiai di cipolla verde fresca, tritata
Implementazione
- Mescolare gli ingredienti per il pollo in una ciotola.
- Preriscaldare una padella di ghisa con una superficie rigata. Aggiungere le fette di pollo e pancetta. Cuocere il pollo per 4 minuti per lato (o finché la temperatura interna non raggiunge i 75 gradi Celsius). Cuocere la pancetta fino a doratura su entrambi i lati. Tritare il pollo arrosto e la pancetta per guarnire.
- Preriscaldare la padella in ghisa per 2-3 minuti, quindi aggiungere la farina e l'impasto per pizza arrotolato nella padella
- Top pizza con salsa ranch, pancetta, pollo, pomodori, cipolla rossa e formaggio. Coprite la pizza con un coperchio di ghisa e aggiungete sopra dei carboni ardenti.
- Cuocere per qualche minuto o fino a quando la crosta è dorata. Condire con salsa ranch extra e cipolle verdi. Godere!