Componenti
- 1 kg di manzo per spezzatino, a pezzi
- 6 carote, tritate
- 3 cipolle medie, tagliate in quarti
- 5 patate medie, tagliate in quarti
- 300gr. piselli surgelati
- 2 foglie di alloro
- 2 cubetti di manzo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 1 rametto di timo essiccato
- Pepe nero appena macinato
- ¼ tazze di amido di mais
- 2 lattine (500-600 g l'una), pomodorini concache (con il loro succo)
- 1 bicchiere di vino rosso o acqua
Implementazione
- Preriscaldare il forno a 135 gradi Celsius. (Se vuoi ridurre un po' il tempo di cottura, aumenta la temperatura del forno a 150 gradi Celsius.)
- Metti gli ingredienti in una pentola di ghisa nell'ordine elencato. Coprite con il coperchio e fate cuocere per 4-5 ore, mescolando una o due volte.