Componenti
- 680gr. Costolette di agnello
- 4 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 2 cucchiaini di rosmarino fresco
Implementazione
- Sciogliere l'aglio e mescolarlo con sale, rosmarino e olio d'oliva. Massaggiare le bistecche con la miscela di erbe e olio e conservare in frigorifero per 30 minuti.
- Condire le costolette di agnello con sale e pepe. Preriscaldare la padella a fuoco medio per 4-5 minuti. Metti le costine sulla griglia calda e cuoci per 3 minuti. Ruota le costole di 45 gradi e continua a cuocere per 2 minuti. Girare le costine e ripetere fino a raggiungere la temperatura desiderata.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 5 minuti prima di servire!