Componenti
- 550 g wafer al cioccolato (come i famosi wafer al cioccolato Nabisco)
- ¾ tazza di burro salato
- ¾ tazza mini gocce di cioccolato fondente (60% di cacao)
- ¾ tazza di zucchero
- ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
- 1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova grandi, sbattute
- Gelato alla vaniglia, da servire
Implementazione
- Preriscalda il forno a 163 gradi Celsius.
- Sbattere i wafer in un mixer con la lama di metallo fino a schiacciarli o in alternativa metterli in un sacchetto di plastica, chiuderlo bene e schiacciarlo con un mattarello.
- Sciogli ¼ di tazza di burro in una casseruola media, aggiungi i wafer e lavora il composto con le dita fino a che liscio. Premere la miscela di wafer sul fondo della mini padella in ghisa.
- Sciogli la restante ½ tazza di burro e le mini gocce di cioccolato insieme nella stessa casseruola a fuoco basso, mescolando continuamente.
- Togliere dal fuoco e frullare con lo zucchero, la farina e la vaniglia. Mentre sbatti, aggiungi le uova e sbatti bene. Dividi uniformemente il composto tra le padelle preparate.
- Cuocere per 18 minuti. I centri dovrebbero essere leggermente umidi, non cuocere più a lungo.
- Servi a ogni fortunato ospite la propria torta al cioccolato, completa di una pallina di gelato alla vaniglia al centro.