Componenti
- 170gr. (¾ tazza) panna acida
- ¼ di tazza di birra chiara
- 1 tazza e mezzo di formaggio cheddar grattugiato
- ½ tazza di mozzarella a pezzetti
- ½ cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaio Worcestershire
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di salsa piccante
- Sale e pepe
- Erba cipollina, per guarnire
Implementazione
- Scaldare gradualmente una padella di ghisa a fuoco medio. Aggiungere la panna e scaldare. Aggiungere lentamente la birra e mescolare fino a quando combinato.
- Aggiungere la senape di Digione, il Worcestershire, l'aglio in polvere, la paprika e la salsa piccante continuando a mescolare.
- Togliere dal fuoco. Mescolare lentamente in 1½ tazza di formaggio cheddar e tutta la mozzarella fino a quando non si scioglie completamente. Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Preriscaldare il forno a 250 gradi Celsius. Mettere il formaggio in una mini padella ovale di ghisa leggermente oliata e cuocere per 5 minuti. Guarnire con erba cipollina e servire immediatamente.