Componenti
- 700 gr bistecca di manzo (bistecca di gonna)
- ¼ di tazza di salsa Worcestershire
- 5 cucchiai di burro
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 2 cucchiai di latte
- 170 gr di Velveeta gialla
- 4 rotoli di hoagie
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla gialla grande, a fette spesse 0,6 cm
- 1 peperone grande, tagliato a fette spesse 0,6 cm
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
Implementazione
- In una ciotola capiente, adagiare la carne di manzo con la salsa Worcestershire. Marinare in frigorifero per 1-4 ore.
- Accendi i carboni in una pentola di avviamento e attendi circa 10 minuti, fino a quando i bordi diventano grigi.
- Aggiungere i carboni ardenti alla griglia, posizionare sopra la griglia e preriscaldare per 5-7 minuti a temperatura media.
- Mentre la griglia si sta preriscaldando, aggiungi una ciotola di ghisa con 1 cucchiaio di burro e aglio. Una volta sciolti aggiungete il latte e la Velveeta. Mescolare frequentemente fino a quando non si scioglie e togliere dal fuoco.
- Ammorbidire i restanti 4 cucchiai di burro, quindi tagliare e imburrare i panini.
- Versare l'olio sui peperoni e sulle cipolle.
- Rimuovere la bistecca dalla marinata e asciugarla con salviette di carta. Condire con sale, pepe e aglio in polvere.
- Oliare la griglia e grigliare la bistecca per 2-3 minuti per lato. Togliere dalla griglia e coprire liberamente con un foglio.
- Metti le cipolle e i peperoni sulla griglia e cuoci 3-5 minuti per lato.
- Affettare sottilmente la bistecca contro il grano e condire con sale e pepe.
- Metti due dei panini imburrati sulla griglia finché non sono ben dorati, circa 1-2 minuti. Girare, aggiungere la bistecca affettata, i peperoni e le cipolle, condire con salsa al formaggio e togliere dalla griglia. Ripeti con i panini rimanenti e la bistecca.