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Ψωμί Καλαμποκιού Με Μπέικον Και Τυρί Gorgonzola

Pane Di Mais Con Pancetta E Gorgonzola

Grado di difficoltà

Basso

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Porzioni

12-15

Componenti

Pane Di Mais
  • 230gr. pancetta, a dadini (con grasso)
  • 2 tazze di farina di mais autolievitante
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3/4 tazza di latte intero
  • 1/4 di tazza di panna acida
  • 3 uova
  • 1 tazza di gorgonzola, sbriciolato
  • 1/4 tazza di scalogno verde (la parte verde), affettato

Implementazione

1. Preriscaldare il forno a 220 °C. Mentre il forno si sta preriscaldando, spruzza una padella di ghisa con olio vegetale e mettila nel forno per preriscaldare. 2. Riscalda una padella di ghisa a fuoco medio. Aggiungere la pancetta a dadini e cuocere fino a doratura. Rimuovi la pancetta su un piatto foderato di carta assorbente. Tieni lontano il grasso dalla pancetta. 3. Sbattere insieme la farina di mais, lo zucchero e il sale. 4. In una ciotola separata, sbatti insieme il latte, la panna e le uova. 5. Aggiungere il composto di uova alla farina di mais e mescolare. 6. Unire la pancetta, il gorgonzola e le cipolle verdi. 7. Togliere la teglia dal forno e trasferire il grasso della pancetta messo da parte. 8. Riempire la padella per ¾ con la pastella. 9. Cuocere per 15 minuti o fino a doratura e bordi croccanti.
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