Componenti
Ripieno
- 450gr. salsiccia affumicata, tagliata nel senso della lunghezza e poi a fette di 6 mm
- ½ tazza di cipolla tritata
- 1-2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 2 lattine (425 g ciascuna), fagioli dall'occhio, scolati
- 1 lattina (411 g) di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- ½ cucchiaino di salsa di peperoncino
- 1 confezione (283 g), cavolo tritato congelato, scongelato
Topping Di Pane Di Mais
- 2 tazze di preparato per pane di mais autolievitante già pronto
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 ⅓ tazze di latte acido
- 1 uovo sbattuto
- ¼ tazza di olio
- ½ tazza di formaggio cheddar grattugiato
- ¼ di tazza di prezzemolo fresco tritato o coriandolo
Implementazione
- Preriscalda il forno a 205 gradi Celsius. In una padella da 12 pollici a fuoco medio-alto, soffriggere la salsiccia, la cipolla e l'aglio fino a quando la salsiccia è dorata e la cipolla è traslucida.
- Mescolare il resto degli ingredienti del ripieno, metterli in acqua bollente, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- In una ciotola capiente, unisci tutti gli ingredienti per il topping di mais. frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Versare la pastella sul composto di salsiccia nella padella, distribuendola uniformemente.
- Cuocere in forno a 205 gradi Celsius per 30-40 minuti o fino a quando il pane di mais è dorato in cima.