Componenti
- 2 tazze di riso giallo, cotto (Mahatma)
- ¾ tazze di yogurt
- 3 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di cumino
- ½ cucchiaino di curcuma
- 2 cucchiai di olio vegetale
- Guarnizione consigliata: uovo alla coque, avocado, cipolla rossa in salamoia
Implementazione
- Preriscalda il forno a 205 gradi Celsius.
- Cuocere il riso secondo le indicazioni sulla confezione. Sciacquare bene il riso cotto con acqua.
- Mescolare lo yogurt, le uova, il sale, il cumino e la curcuma. Unire il composto di yogurt con il riso e mescolare bene.
- Spennellare l'olio in una padella da 26,04 cm, versare il composto di riso nella padella, premere con il dorso di un cucchiaio o un misurino. Cuocere per 1 ora.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare 10 minuti. Allentare i bordi e capovolgere su un piatto. Taglia a spicchi e servi.