Componenti
Impasto
- ½ tazza (+ altri 2 cucchiai) di latte, riscaldato a 50 gradi Celsius
- ½ cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito secco
- ¼ di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio e mezzo di burro, ammorbidito
- 1 uovo sbattuto e a temperatura ambiente
- ½ cucchiaio di aglio, sciolto
- 1 ½ tazze di farina per tutti gli usi
Ripieno
- ½ tazza di formaggio Boursin, a temperatura ambiente
- ½ cucchiaio di burro non salato, ammorbidito
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- ½ cucchiaino di sale
- Burro fuso
- 1 cucchiaio di prezzemolo, tritato
Implementazione
- Mescolare il latte e lo zucchero in un mixer con un gancio. Aggiungi il lievito e lascia riposare, 10 minuti. Aggiungere il sale, il burro, l'uovo e l'aglio e mescolare. Aggiungere la farina, ½ tazza alla volta.
- Impastare a media velocità per 5-7 minuti. L'impasto dovrebbe essere rimosso dalla ciotola. Trasferire in una ciotola leggermente oliata e coprire con pellicola trasparente e un asciugamano umido. Lasciare lievitare, 1 ora.
- Sbattere insieme il formaggio Boursin, il burro e il sale. Colpisci l'impasto. Trasferire su un piano di lavoro infarinato. Stendere in un rettangolo spesso mezzo centimetro. Distribuire uniformemente il composto di formaggio sulla pasta e cospargere di parmigiano.
- Arrotolate nel senso della lunghezza e tagliate a pezzi di 2,5 cm.Disponete in una teglia da 18 cm ben unta. Coprire con pellicola trasparente e un asciugamano umido e riporre in un luogo caldo per 1 ora.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi. Spennellare con burro fuso e cospargere di parmigiano. Cuocere i rotoli per 30-35 minuti o fino a doratura. Spennellare nuovamente con burro fuso, guarnire con prezzemolo e cospargere di sale.