Componenti
- 1 chilo di cavoletti di Bruxelles, con le estremità tagliate e dimezzate
- 115gr. Parmigiano, grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- ½ cucchiaino di cipolla in polvere
- ½ cucchiaino di pepe di cayenna
- ¾ tazza di pinoli, tostati e tritati
- sale e pepe appena macinato, a piacere
Implementazione
- Preriscaldare il forno per cuocere.
- Mescolare tutto insieme tranne i pinoli e condire con sale e pepe. Trasferire il composto in una padella di ghisa e cuocere fino a doratura, circa 10-15 minuti.
- Aggiungere i pinoli. Guarnire con olio d'oliva e altro pepe nero.