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Κοτόπουλο Με Πατάτες & Καρότα Με Μπύρα

Pollo Con Patate E Carote Alla Birra

Grado di difficoltà

Basso

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

35 minuti

Porzioni

2-4

Componenti

  • 4 filetti di coscia di pollo, privati ​​della pelle
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 120gr. pancetta, a dadini
  • 220gr. patate novelle, tagliate in 4
  • 2 carote grandi, tagliate a pezzi di 1 cm
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 lattina di birra
  • 1 cucchiaio di senape granulosa
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Implementazione

  1. Condire bene il pollo con sale e pepe.
  2. Preriscaldare il coperchio combinato in ghisa e la base a fuoco medio, 5 minuti.
  3. Scottare il pollo per 4 minuti per lato e trasferirlo in un piatto.
  4. Mentre il pollo sta cuocendo, metti la pancetta nella base del fornello combinato e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il grasso non si scioglie e la pancetta diventa croccante, circa 8 minuti.
  5. Rimuovere la pancetta e posizionarla su un piatto foderato di carta assorbente. Aggiungi le patate e le carote nella pentola di ghisa
  6. Cuocere le patate e le carote per 5 minuti. Mescolare e cuocere fino a quando le patate e le carote iniziano a colorarsi.
  7. Aggiungere la birra, la senape, il miele, la pancetta e mescolare.
  8. Mettere il pollo nelle verdure e portare a ebollizione.
  9. Coprite con il coperchio e abbassate la fiamma a medio-bassa. Cuocere per 10 minuti.
  10. Togli il coperchio e controlla se sono pronte. Le verdure devono essere tenere.
  11. Se le verdure impiegano più tempo ad ammorbidirsi, cuocere per altri 5 minuti.
  12. Togliere dal fuoco e servire.
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