Componenti
- 6 tazze di cereali All Bran
- 2 tazze di acqua bollente
- 1 tazza di sale marino, sciolto
- 2 tazze di zucchero
- 4 uova grandi, sbattute
- 950 ml di latticello
- 5 tazze di farina per tutti gli usi
- 5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini di sale
Implementazione
- Metti 2 tazze di cereali in una ciotola capiente. Versateci sopra l'acqua bollente e lasciate riposare per qualche minuto. Mescolare il burro fuso, lo zucchero, le uova, il latticello e le restanti 4 tazze di cereali.
- In un'altra grande ciotola, setacciare insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungere alla miscela bagnata, mescolando bene.
- Usando una teglia per muffin Lodge in ghisa ben imburrata, puoi preparare tutti i muffin che vuoi, oppure conservare la pastella in un contenitore ermetico e conservarla in frigorifero per un uso successivo (si conserva fino a 4 settimane). La pastella è buona per andare non appena è mescolata.
- Al momento della cottura, preriscaldare il forno a 220°C. Riempi le 6 fessure della teglia per muffin in ghisa appena sotto la parte superiore. Cuocere per 15-20 minuti. Per assicurarti che siano cotti, immergi la lama di un coltello o uno stuzzicadenti al centro di un muffin. Se esce pulito, i muffin sono pronti.