Componenti
- 2 uova
- ½ tazza di latte
- ½ tazza di farina per tutti gli usi
- pochissimo sale
- 1 cucchiaio di burro
- 2 mele piccole, private del torsolo e affettate
- 2 cucchiai di burro
- ½ cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaio di zucchero
- pochissimo sale
- zucchero a velo (per servire)
Implementazione
- Mettere la padella di ghisa nel forno e preriscaldare a 230 gradi Celsius.
- Mentre la padella si sta preriscaldando, prepara il condimento.
- Scaldare una piccola casseruola a fuoco medio-basso. Aggiungere il burro, le mele, la cannella e 1 cucchiaio di zucchero nella padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto. Riscaldare il latte nel microonde per 20 secondi.
- In una ciotola media, sbattere le uova, quindi unire il latte. Sbattere lentamente la farina e il sale fino a che liscio.
- Rimuovere con attenzione la padella dal forno, aggiungere il burro e coprire l'interno della padella. Aggiungere la pastella nella padella e rimettere in forno.
- Cuocere per 12-14 minuti o fino a doratura e gonfio.
- Aggiungere con cura la guarnizione di mela e cannella e guarnire con cannella in polvere e zucchero a velo!