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Πουτίγκα Ψωμιού Με Σιρόπι Σόργου

Budino Di Pane Con Sciroppo Di Sorgo

Grado di difficoltà

Basso

Tempo di preparazione

75 minuti

Tempo di cottura

45 minuti

Porzioni

6-8

Componenti

  • ¼ tazza di burro non salato, tagliato in 8 pezzi, (+ ½ cucchiaio)
  • 285gr. Challah pane
  • 1 ¼ di tazza di latte intero
  • ¾ tazza di panna
  • 8 uova grandi
  • ¼ di tazza di sciroppo di sorgo (**vedi Nota sulla cucina)
  • ⅓ tazza di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di estratto di vaniglia
  • ⅛ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ⅛ cucchiaino di pimento macinato
  • ⅛ cucchiaino di noce moscata grattugiata
  • ⅛ cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 2 cucchiaini di zucchero a velo

Implementazione

  1. Imburrare una padella unta da 9 pollici (22,86 cm) con ½ cucchiaio di burro.
  2. Tagliate il pane a fette spesse circa 2,5 cm. Taglia ogni fetta in 6 pezzi. Mettere nella padella in un unico strato, con la crosta rivolta verso l'alto.
  3. In una ciotola capiente, sbatti insieme il latte, la panna, le uova, lo sciroppo di sorgo, lo zucchero semolato, la vaniglia e il sale. Ricopri uniformemente il pane. Refrigerare per 45 minuti.
  4. Togliete la teglia dal frigorifero e lasciatela a temperatura ambiente per 20 minuti. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
  5. In una piccola ciotola, unisci le spezie. Cospargere sul pane. Metti i pezzi di burro in modo uniforme sopra. Cuocere fino a quando non diventa gonfio e dorato, circa 45 minuti.
  6. Togliere dal forno. Usa un piccolo colino o un colino per il tè per cospargere di zucchero a velo. Servire immediatamente, direttamente dalla padella.
Cucina Nota : lo sciroppo di Shergo è simile al miele e ha un sapore più delicato della melassa. L'ambito sciroppo dorato scuro può essere trovato negli stand del sud americano e nei negozi di alimentari di lusso. Se non riesci a trovarlo, usa lo sciroppo d'acero.
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