Kako čistiti i održavati posuđe od ugljičnog čelika
Već koristite posuđe od lijevanog željeza? Tada ćete biti profesionalac u brizi za Seasoned Carbon Steel. Koraci su isti: operite, osušite ruke i utrljajte uljem. U nastavku istražite ovu lakšu posudu.
Brzi savjeti za kuhanje s posuđem od ugljičnog čelika
1. Koristite posuđe od ugljičnog čelika na bilo kojem štednjaku, pećnici, roštilju ili logorskoj vatri.
Tave od ugljičnog čelika koriste se kod kuće na svim pločama za kuhanje – indukcijskim, keramičkim, električnim i plinskim – kao i u pećnici , na roštilju ili na vatri.
2. Uvijek postupno zagrijavajte i hladite tavu.
Puštanje tave da se prethodno zagrijava polagano pomaže ravnomjernoj raspodjeli topline, izbjegava vruće točke na površini za kuhanje i sprječava savijanje. Ohladite posudu od ugljičnog čelika polako nakon kuhanja, također izbjegavajući savijanje.
3. Koristite metalno, drveno ili silikonsko posuđe za visoke temperature.
Površina za kuhanje može postati jako vruća. Obavezno koristite posuđe za kuhanje dizajnirano da izdrži toplinu, poput drva, metala i silikona. Koji god pribor koristili, pazite da ne stružete ili trljate prejako jer biste mogli ukloniti začine.
4. Koristite ručku ili rukavicu za pećnicu.
Ručke posuđa od ugljičnog čelika postaju vruće. Prilikom kuhanja uvijek koristite silikonske ručke ili rukavice za pećnicu.
5. Zaštitite pultove podmetačima otpornim na toplinu.
Koristite podmetač otporan na toplinu da zaštitite svoj stol ili kuhinju od vrućeg posuđa.
< /p>
< /p>
Kako očistiti posuđe od ugljičnog čelika
Korak 1: Operite
Posuđe od ugljičnog čelika perite ručno u vrućoj vodi. Možete koristiti malu količinu sapuna. Ako je potrebno, upotrijebite strugač, četku ili spužvu koja ne grebe. Za zalijepljenu hranu kuhajte malo vode 3-5 minuta, a zatim upotrijebite strugač nakon što se posuda ohladi.
Βήμα 2: Στεγνώστε
Odmah i potpuno osušite krpom koja ne ostavlja dlačice ili papirnatim ručnikom.
Korak 3: Ulje
Utrljajte vrlo lagani sloj ulja za kuhanje ili spreja za začine na površinu tave. Utrljajte ulje u tavu dok se ravnomjerno ne rasporedi.
Koja je razlika između začinjenog ugljičnog čelika i začinjenog lijevanog željeza?
Dok se posuđe od lijevanog željeza Lodge lijeva u pješčanim kalupima, proizvodi od ugljičnog čelika Lodge Seasoned oblikovani su struganjem i utiskivanjem ugljičnog čelika, što im omogućuje da budu lakši i tanji od lijevanog željeza. To omogućuje da se začinjeni čelik brže zagrije i ohladi. Čelično posuđe također ima zakivane ručke, dok posuđe od lijevanog željeza obično ima ugrađene ručke. I proizvodi od čelika i lijevanog željeza začinjeni su u našoj ljevaonici istim 100% prirodnim biljnim uljem i kao i uvijek oba su proizvedena u SAD-u.
Συχνές ερωτήσεις για τα σκεύη από ανθρακούχο χάλυβα
Što je ugljični čelik?
Posuđe od ugljičnog čelika moderan je, lagani rođak našeg klasičnog lijevanog željeza. S dugim, zakovicama zakovicama, tave od ugljičnog čelika idealne su za kuhanje na roštilju ili otvorenom plamenu. Ali to nije sve! Poput lijevanog željeza, posuđe od ugljičnog čelika također se može koristiti u svakoj kuhinji i pećnici. Naše posuđe od ugljičnog čelika izrađeno je i začinjeno u našim ljevaonicama u Tennesseeju.
Mogu li namočiti tavu od ugljičnog čelika?
Ne. Namakanje ugljičnog čelika u vodi je recept za hrđu. Ako trebate ukloniti ljepljivu ili tvrdoglavu hranu, upotrijebite najlonsku četku za ribanje ili strugač i isperite toplom vodom. Pazite da temeljito osušite tavu.
Mogu li koristiti sapun za pranje posuđa od ugljičnog čelika?
Možete koristiti malu količinu blagog sapuna za čišćenje posuđa od ugljičnog čelika, ali to nije potrebno. Velika količina sapuna može ukloniti začin iz posude, ali ako se to dogodi, možete ga jednostavno ponovno nanijeti po potrebi.
Mogu li svoju posudu od ugljičnog čelika staviti u perilicu posuđa?
Ne. Naše posuđe od ugljičnog čelika mora se prati ručno. Perilica posuđa će ukloniti začin i možda izazvati hrđu.