10 mitova o posuđu od lijevanog željeza koje smo razbili!
Možete li koristiti sapun na tavi od lijevanog željeza? Je li sigurno koristiti metalne dijelove na posuđu od lijevanog željeza? Možete li kuhati umak od rajčice u tavi od lijevanog željeza?
Vjerojatno ste čuli mnoge priče o upotrebi, izgledu i održavanju posuđa od lijevanog željeza. Ali mi smo tu da razotkrijemo najčešće mitove i zablude o Lodge posuđu kako biste već danas mogli početi kuhati s povjerenjem!
Mit: Ne možete koristiti sapun za čišćenje posuđa od lijevanog željeza.
Istina: sapun nije neophodan, ali možete koristiti blagi sapun za suđe za čišćenje posuđa od lijevanog željeza! Zaštita posuđa od lijevanog željeza Lodge prilično je izdržljiva i može izdržati malo sapuna, vode i dobro ribanje četkom.
Mit: Posuđe od lijevanog željeza treba baciti ako zahrđa.
Istina: razmislite ponovno! Iako se hrđa može pojaviti, može se lako ukloniti, samo izribajte to područje čeličnom vunom i slijedite naše jednostavne korake da vratite svoje posuđe od lijevanog željeza u stanje kakvo je bilo! Kako biste spriječili povratak hrđe, osušite odmah nakon svake upotrebe i završite s laganim slojem ulja za kuhanje.
Mit: Ne možete koristiti metalno posuđe na posuđu od lijevanog željeza.
Istina: Posuđe od lijevanog željeza najizdržljivije je posuđe s kojim ćete ikada kuhati. To znači da je svaka komponenta dobrodošla - silikon, drvo, čak i metal. Razmislite ponovno!
Mit: Lodge posuđe od lijevanog željeza ne možete koristiti na keramičkim pločama za kuhanje.
Istina: Lodge posuđe od lijevanog željeza sigurno je za korištenje na raznim izvorima topline, uključujući keramičke ploče za kuhanje. Samo pažljivo rukujte njime na ploči za kuhanje - nemojte ga tresti na ploči za kuhanje i uvijek ga uklonite nakon kuhanja.
Mit: Posuđe od lijevanog željeza morate zaštititi prije upotrebe.
Istina: Sjajne vijesti - mi to radimo za vas! Njihovu površinu prskamo tankim slojem biljnog ulja i pečemo na visokoj temperaturi u velikoj pećnici kako bismo zaštitili vaše omiljeno posuđe prije nego što napusti našu tvornicu.
Mit: Ne možete kuhati kiselu ili alkalnu hranu u tavi od lijevanog željeza.
Istina: Ova je hrana, u malim količinama, dobra za kuhanje u vašem novom Lodge posuđu od lijevanog željeza. Velike količine jako kisele ili alkalne hrane mogu oštetiti oklop vašeg posuđa kada se kuha dulje vrijeme. Ako je dio oklopa uklonjen, jednostavno slijedite naše korake kako biste ponovno zaštitili svoj omiljeni Lodge lijevano željezo.
Mit: posuđe od lijevanog željeza Lodge nikada više ne treba zaštitu od svoje tvorničke verzije.
Istina: Čak i ako je vaše novo posuđe začinjeno i spremno za upotrebu, važno je o njemu se brinuti nakon svake upotrebe. Operite toplom vodom, odmah osušite i utrljajte uljem – to je to.
Mit: Posuđe od lijevanog željeza je nesalomljivo.
Istina: Lijevano željezo je nevjerojatno izdržljivo, ali nije neuništivo. Imajte na umu da će se posuđe od lijevanog željeza slomiti prije nego što se savije i njime treba pažljivo rukovati kao i svim ostalim posuđem.
Mit: Posuđe od lijevanog željeza ima kemijski premaz koji mu daje crnu patinu.
Istina: Za razliku od drugih tvrtki koje koriste boju za crni sjaj, Lodgeova boja je 100% prirodna. Ulje se peče tijekom procesa proizvodnje, a crna patina koja ostaje naslaga je ugljika koju je ostavilo ulje u tavi.
Mit: Posuđe od lijevanog željeza ne možete koristiti na indukcijskim pločama za kuhanje.
Istina: Vaše novo posuđe od lijevanog željeza je pravo za korištenje kod kuće - ili na - bilo kojem drugom izvoru topline, unutarnjem ili otvorenom, osim mikrovalne pećnice.
< p>Kada koristite ploče za pečenje (dvostruki plamenik) na indukcijskoj ploči za kuhanje, treba imati premosni element kako bi se spriječilo neravnomjerno zagrijavanje posude.
Ronni Lundy, autor kuharice i povjesničar hrane iz Apalača
Ronni Lundy, autor kuharice i povjesničar hrane iz Apalača
Čekaj malo, što je začin?
Začini su upravo izraz kojim opisujemo ulje kuhano u tavi od lijevanog željeza. Stvara prirodni štit na posuđu i pomaže u sprječavanju hrđe. Dobro začinjeno posuđe od lijevanog željeza trajat će generacijama.