Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 1 μετριο creμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 mεσαίου μεγέθους σκελίδες σκόρdου, polύ ψιλοκομμένες
- 2 μεγάλες κόκκινες, κitrinες ή / και porτοκαλιές pyperiές, χωρίς spόρους και κομμένες se τκομμά ια 1 εκ.
- 4 miksera, zeljnika i koma u 1 kom.
- 2 miksera, zeljka υδισμένα και κομμένα σε κομμάτια του 1 ek.
- 1 μεσαίου μεγέθους γλυκοπατάτα ή 1 μικρή zima squash (χειμερινή κολοκύθα), ξεφλουδισμένη και κομμένη σe κομμάτια 1 ek.
- 1 κουταλάκι του γλυκού aλάτι košer, + λίγο παραπάνω για την γεύση
- 2 κουταλιές της σούπας thriμμένο chili (ancho ili chipotle)
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κόλιαντρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη kanέλα
- 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα
- 1 κούπα κεχριμπαρένια μπύρα (jantarno pivo)
- 1 ½ κούπα χυμό λαχανικών, όπως ο V8
- 1 konserva ντομάτες σε κύβους, χωρίς na τις στραγγίξεte
- 1 1 conserva αποξηραμέNO καλαμπόky, plυμμέNO KAι STRAγισμέNO
- 2 KONσERVEς μαύρα φασόλια, plυμμένα και straγγισμένα
- Κομμάτια porτοκαλιού, kiselo vrhnje και tsιπς καλαμποκιού, gia σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Ne zaboravite da se vratite na Εμαγιέ Μαντεμένια Κατσαρόλα 3.4Lt σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Prethodno kremirajte i kremirajte, počnite s radom za 5 minuta . Προσθέστε το σκόρδο, τις πιπεριές, τις παστινάκες, τα καρότα, τη γλυκοπατάτα και το αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, έως ότου τα λαχανικά αρχίσουν να μαλακώνουν, περίπου 8 λεπτά.
- Προσθέστε το chili, το κύμινο, το κόλιανδρο, την κανέλα και την πάπρικα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 3 lepta. Μειώστε τη φωτιά εάν τα μπαχαρικά αρχίσουν nα καίγονται.
- Prosθέσte την μπύρα και το χυμό λα χανικών. Ανακατέψτε για να φύγει η καστανή επίστρωση από το κάτω μέρος του δοχείου. Αφήστε να βράσει, μειώστε τη φωτιά, μισοσκεπάσte την κατσαρόλα και sygowbrasste έως ότου τα laχαNIκ ά είναι σχεδόν malακά, για πρίπου 8 lepτά, ανακατεύοντας πeryστασιακά.
- Izaberite ove podatke, το αποξηραμένο καλαμπόκι και τα φασόλια. Uključite se u pjesmu, za 8 minuta . Σερβίρετε ζεστά με τα πορτοκάλια, τη kiselo vrhnje i τα τσιπς στο πλάι.