Torta s jagodama

Sastojci

• 1 list domaće kore za pitu
• 1,8 kg jagoda, narezanih na kvadrate
• 1 šalica šećera
• 1 žlica soka od limuna
• 6 žlica škroba tapioke ili kukuruznog škroba
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 žumanjak
li>
• 2 žlice krema

Izvedba

1. Nakon što ste dobro oprali, stavite jagode u zdjelu, dodajte šalicu šećera, promiješajte i ostavite ih 45 minuta.< /li>
2. Zagrijte pećnicu na 204 Celzijeva stupnja.
3. Jagode dobro ocijedite (možete ostaviti sirup za osvježavajući napitak!) i pomiješajte ih s limunovim sokom, kukuruznim škrobom i vanilijom.< /li>
4. Izvadite lim tijesta iz hladnjaka i razvaljajte veći komad tijesta dok ne bude debljine oko 3 mm. Presavijte ga na trećine. Otklopite u tavi. Odrežite krajeve tako da vise oko 2,5 cm iznad ruba. Vratite ga u hladnjak dok razvaljate mali komad tijesta.
5. Razvaljajte mali komad tijesta u duguljasti oblik i izrežite ga na pet ili šest traka od 2,5 cm.
6. Jagode stavite u hladnu koru i po vrhu upletite ostatak tijesta.
7. Vilicom pomiješajte žumanjke i vrhnje i rasporedite po tijestu za pitu.
8. Postavite tepsiju na lim za pečenje. Pecite jedan sat na donjoj rešetki, ili dok korica ne porumeni, a sredina nadjeva postane mjehurićasta i debela. Pustite da se ohladi najmanje dva sata prije rezanja.