Sastojci
- 2 šalice višenamjenskog brašna
- 3 žlice šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 čajna žličica košer soli
- 2 žlice maslaca, vrlo hladno
- 2 žlice svinjske masti, vrlo hladno < li>1 šalica punomasnog mlaćenice < li>⅔ šalice kiselog vrhnja
- 1 ½ šalice višenamjenskog brašna, za oblikovanje
- 4 žlice, za oblikovanje< /li>
Pokreni
- Zagrijte pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva. Premažite maslacem dno posude od lijevanog željeza od 20,32 cm.
- Pomiješajte čvrste sastojke. Ulijte hladan maslac i mast i izmiješajte. Ulijte mlaćenicu i vrhnje i miksajte dok se ne sjedine. Vizualni rezultat trebao bi podsjećati na svježi sir.
- Upotrijebite žlicu za sladoled da stavite kuglu tijesta (oko 110 g) u zdjelu s preostalim brašnom. Odozgo pospite brašnom. Podignite kuglu tijesta i nježno obrišite višak brašna. Stavite ih u tepsiju blizu jednog.
- Pecite 20 minuta dok ne porumene.
- Prelijte kolačiće otopljenim maslacem čim izađu iz pećnice.