Preskoči na sadržaj

Besplatna dostava iznad 79 € (unutar Grčke)

Μοσχαρίσια Παϊδάκια Στην Γάστρα

Goveđa rebra na ljusci

Razina težine

Nisko

Vrijeme pripreme

60 minute

Vrijeme kuhanja

180 minute

Porcije

10-16

Sastojci

Goveđa rebra
  • 1800 gr. goveđa rebra s kostima (ili 1400 g bez kostiju)
  • Brašno (za posipanje)
  • 2 žlice repičinog ulja (kanola ulja)
  • 6 mrkvi, narezanih na komadići od 5 cm
  • 2 bijela luka, narezana na ploške
  • 3 režnja češnjaka, zgnječena & oguljenog
  • 2 šalice goveđeg temeljca
  • ½ šalice teriyaki umaka
  • Balzamični ocat (po ukusu)
  • Jasmin riža, mladi luk (oboje izborno)
Začini
  • 1 jušna žlica soli
  • 1 jušna žlica papra
  • 1 jušna žlica paprike< /li>
  • 1 jušna žlica češnjaka u prahu
  • 2 žličice cimeta
< /div>

Izvršenje

  1. Pomiješajte začine i masirajte goveđa rebra. Stavite ih u plastičnu posudu i stavite u hladnjak na 1 sat do preko noći.
  2. Kada ste spremni za pečenje, zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva Celzijusa. Zagrijte ulje uljane repice u loncu od lijevanog željeza od 4,73 l na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije (oko 3-4 minute).
  3. Lagano pobrašnite meso, otresite sav višak. Hvataljkama pecite goveđa rebra sa svih strana dok ne porumene, po potrebi dodajte još ulja. Učinite to u serijama kako biste izbjegli gužvu u tavi. Kad su gotovi, ostavite ih sa strane.
  4. Smanjite vatru na pola, dodajte mrkvu i luk i pirjajte 5-7 minuta, često miješajući i pazeći da se ne zalijepe za dno posude.
  5. >
  6. Dodajte režnjeve češnjaka i stavite rebarca (i sokove) na povrće.
  7. Dodajte goveđi temeljac i teriyaki umak dok rebarca ne budu dopola potopljena. Pokrijte i pecite 2-3 sata dok vilica ne omekša.
  8. Poslužite preko riže s jasminom, dodajte nekoliko kapi balzamičnog octa i ukrasite nasjeckanim lukom.
Zatvori (esc)

KREĆE CRNI PETAK -20%.

Požurite i osigurajte svoje omiljene artikle. Ograničena količina...

Provjera dobi

Klikom na enter potvrđujete da ste dovoljno stari za konzumaciju alkohola.

Traži