Sastojci
Kukuruzni kruh
- 230 gr. slanina, narezana na kockice (s masnoćom)
- 2 šalice samodizajućeg kukuruznog brašna
- 2 žlice šećera
- 1 žličica soli li>
- 3/4 šalice punomasnog mlijeka
- 1/4 šalice kiselog vrhnja
- 3 jaja
- 1 šalica gorgonzola sira, izmrvljenog< /li>
- 1/ 4 šalice zelenog mladog luka (zeleni dio), narezanog
< div class="recipe-section-heading">
Pokreni
1. Zagrijte pećnicu na 220 °C. Dok se pećnica zagrijava, poprskajte tavu od lijevanog željeza biljnim uljem i stavite je u pećnicu da se zagrije. 2. Zagrijte tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Dodajte slaninu narezanu na kockice i kuhajte dok ne porumeni. Izvadite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Pazite da slanina ne bude masnoća. 3. Pjenasto izmiješajte kukuruznu krupicu, šećer i sol. 4. U posebnoj posudi umutiti mlijeko, vrhnje i jaja. 5. Dodajte smjesu jaja u kukuruznu krupicu i promiješajte. 6. Pomiješajte slaninu, sir gorgonzolu i mladi luk. 7. Izvadite pleh iz pećnice i prebacite odvojenu masnoću od slanine. 8. Napunite pleh tijestom do ¾. 9. Pecite 15 minuta ili dok ne porumene, a rubovi ne budu hrskavi.