Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 6 zgnječenih češnja češnjaka
- 1 šalica suhog bijelog vina< /li>
- ½ šalice soka od školjki
- 4 žlice maslaca
- ¼ žličice pahuljica crvene paprike
- 1 žlica soka od limuna< /li>
- 900 gr. školjke
- 2 žlice nasjeckanog peršina
Pokreni
- Zagrijte maslinovo ulje u posudi od lijevanog željeza na srednjoj temperaturi 4-5 minuta. Dodajte češnjak i nastavite kuhati dok ne porumeni, 1-2 minute.
- Dodajte bijelo vino, sok od školjki, maslac, crvenu papriku i limunov sok. Pustite da prokuha.
- Dodajte školjke i poklopite ih 4 minute ili dok se ne počnu otvarati. Pospite peršinom i poslužite.