Sastojci
- 4 fileta pilećih bataka, bez kože
- ½ žličice soli
- ½ žličice slatke paprike
- 1 žlica maslinovog ulja
- 120 gr. slanina, narezana na kockice
- 220 gr. mali krumpir, narezan na četvrtine
- 2 velike mrkve, narezane na komade od 1 cm
- 2 režnja češnjaka, zgnječena
- 1 limenka piva
- 1 žlica zrnaste gorušice
- 1 žlica meda
- 1 žlica nasjeckanog peršina
Izvršenje
- Dobro začinite piletinu.
- Prethodno zagrijte poklopac i bazu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri , 5 minuta.
- Pecite piletinu 4 minute sa svake strane i izvadite je na tanjur.
- Dok se piletina kuha, stavite slaninu na dno kombo kuhalo i kuhajte uz povremeno miješanje dok ne otopi mast i slanina postane hrskava, oko 8 minuta.
- Izvadite slaninu i stavite je na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Dodajte krumpir i mrkvu u posudu od lijevanog željeza
- Kuhajte krumpir i mrkvu 5 minuta. Promiješajte i kuhajte dok krumpir i mrkva ne počnu smeđiti.
- Dodajte pivo, senf, med, slaninu i promiješajte.
- Postavite piletinu na povrće i pustite da prokuha.
- Pokrijte poklopcem i smanjite temperaturu na srednje nisku. Kuhajte 10 minuta.
- Uklonite poklopac i provjerite jesu li gotovi. Povrće bi trebalo biti mekano.
- Ako povrću treba duže da omekša, kuhajte još 5 minuta.
- Sklonite s vatre i poslužite.