Sastojci
- 2 jaja
- 1 zelena ljuta papričica, nasjeckana
- ¼ šalice rajčice, narezane na kockice< /li >
- 2 žlice korijandera
- ⅛ žličice kurkume u prahu
- ½ žličice soli
- ½ žličice maslaca
Pokreni
- Zagrijte tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj razini -lagana vatra.
- Razbijte jaja u zdjelu. Dodajte sol i kurkumu i dobro umutite.
- Kada je tava vruća, dodajte pola maslaca i nasjeckanu ljutu zelenu papriku. Pržite čili par sekundi pa dodajte rajčicu. Dodajte ostatak maslaca i zatim počnite ulijevati jaje.
- Promiješajte jaje nekoliko puta da se masala uklopi u jaje i pomoću lopatice pritisnite rubove prema sredini dok vrtite i naginjete tavi tako da se omlet ravnomjerno rasporedi.
- Pospite cilantro preko omleta i kuhajte jednu minutu na srednjoj vatri.
- Okrenite omlet i pržite drugu stranu 1 minutu.
- li>
- Poslužite toplo uz tost ili kruh