Sastojci
- ¼ šalice neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
- ½ šalice šećera
- ½ šalice smeđeg šećera< /li>
- 1 jaje
- ½ žličice ekstrakta vanilije
- ¼ šalice pirea od bundeve
- ¾ šalice višenamjenskog brašna
- ½ žličice sode bikarbone
- ¼ žličice soli
- ½ žličice začina od bundeve
- ¾ šalice velikih komadića tamne čokolade, podijeljenih< /li>
- ½ šalice u prahu šećera
- 1 do 2 žlice punomasnog mlijeka
- ¾ žličice svijetlog kukuruznog sirupa
- ⅛ žličice soli
Pokreni
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, ¼ žličice soli i začin od bundeve.
- U posebnoj zdjeli dobro umutite maslac. Dodajte šećer i smeđi šećer i nastavite miksati dok ne postane pjenasto. Dodajte jaje i tucite dok se ne sjedini. Dodajte ekstrakt vanilije i pire od bundeve i dobro promiješajte.
- Polagano dodajte suhu smjesu mokroj smjesi dok se ne sjedini.
- Dodajte polovicu komadića čokolade u tijesto. Ostavite preostale komadiće čokolade za premazivanje.
- Prskajte tavu od lijevanog željeza s malo ulja.
- Pomoću lopatice od 2 žlice ubacite 12 kolačića na tavu od lijevanog željeza. Obavezno ostavite najmanje 2,5 cm između svakog kolačića.
- Koristeći preostale komadiće čokolade, na svaki kolačić stavite 4 ili 5 komadića čokolade. (U redu je ako izgledaju blizu, jer će se raširiti dok se kolačići peku.)
- Pecite oko 20 minuta ili dok rubovi ne počnu tamniti.
- Dok se kolačići peku , promiješajte šećer u prahu, mlijeko, kukuruzni sirup i 1/8 žličice soli u srednjoj zdjeli. Po potrebi dodajte mlijeko da razrijedite glazuru.
- Premjestite glazuru u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i prerežite je sa strane.
- Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih da se ohlade. . ostavite da se ohladi na tavi 5 minuta.
- Premjestite kolačiće na žičanu rešetku i ostavite da se potpuno ohlade. Po želji glazurirajte kolačiće i poslužite uz čašu mlijeka.