Sastojci
- 230 gr. nemasna mljevena junetina
- 230 g. chorizo svinjska kobasica
- 1 žličica soli
- 1 žličica papra
- ¼ žličice češnjaka u prahu
- 6 mini peciva za pljeskavice
- nasjeckana jalapeno papričica, za ukrašavanje
- ½ šalice svježeg sira, queso fresco, za ukrašavanje
Meksički umak "Chipotle Mayo"
- ¼ šalice majoneze
- 1 konzerva chipotle paprike u adobo umaku
- 1 žličica soka od limete
- sol i papar
Avocado Smash
< /div> - 1 avokado, izrezan na 1 cm kockice
- ¼ šalice cilantra, nasjeckanog
- 1 mali bijeli luk, nasjeckan
- 1 jalapeno papričica, nasjeckana i bez sjemenki
- 1 roma rajčica , nasjeckani
- 1 češanj češnjaka, zgnječen
- 1 žličica soka od limete
- sol i papar po ukusu
Pokreni
- Pomiješajte mljevenu junetinu s chorizom dok se dobro ne sjedini .
- Podijelite smjesu na 6 jednakih pljeskavica, začinite solju, paprom i češnjakom u prahu. Ostavite u hladnjaku dok pripremate ostale sastojke.
- Pomiješajte majonezu, papriku i sok od limete te začinite solju i paprom. Ostavite sa strane.
- U maloj posudi pomiješajte sastojke avokada dok se ne sjedine. Ostavite sa strane.
- Prethodno zagrijte Cast Iron Square Lijevano željezo na srednje jakoj temperaturi 5 minuta.
- Namastite tavu i pecite hamburgere u serijama 3-5 minuta sa svake strane, dok se ne ispeku.
- Dok se hamburgeri peku, namažite prerezane strane mini buns burger i ostavite sa strane.
- Kada su hamburgeri pečeni, stavite ih na četvrtastu grill tavu na 30 sekundi. Pazite da ne pretjerate.
- Sastavite ovim redoslijedom: pecivo za hamburger, chipotle mayo, pljeskavica za hamburger, pasta od avokada, svježi queso fresco sir, kriške jalapeno paprike, pecivo za hamburger. >