Sastojci
Pileća krilca
- 900 - 1.000 gr. pileća krilca
- 6 šalica biljnog ulja
- 1 žličica soli
- ¼ žličice papra
- ½ žličice praška za pecivo
- ½ žličice ribanog đumbira
- ½ žličice češnjaka
- ⅔ šalice kukuruznog škroba
Umak
- 3 žlice kečapa za juhu
- 3 žlice gochujang (pasta od crvene ljute paprike)
- ¼ šalice meda
- ¼ šalice šećera
- 2 žlice žlice soja umaka
- 1 žlica sezamovog ulja
Ukrasite
- Sjemenke sezama
- Zeleni luk, narezan na ploške
Pokreni
- Pomiješajte sol, papar, prašak za pecivo, naribani đumbir i češnjak. Ubacite pileća krilca u mješavinu začina i ohladite.
- Pomiješajte kečap, pastu od crvenog čilija, med, šećer, sojin umak i sezamovo ulje u srednje velikoj tavi. Zagrijte na srednjoj vatri dok umak ne počne kuhati & zatim maknite s vatre.
- Zagrijte 6 šalica biljnog ulja na 163 stupnja Celzijusa. Ubacite krilca u kukuruzni škrob i otresite višak. Pržite u serijama 7-10 minuta. Izvadite na tanjur s upijajućim papirom.
- Kada su sva krilca jednom ispečena, povećajte temperaturu ulja na 180 stupnjeva Celzijusa i ponovno pecite još 5 minuta.
- Krilca pokrijte umak i ukrasite sjemenkama sezama i zelenim lukom.