Sastojci
- 700 gr. ili 2 srednje slatke rajčice
- 6 zgnječenih češnja češnjaka
- 1 žuti luk, narezan na kockice
- 1 crvena paprika, narezana na kockice < li>2 žličice sol
- 1 žličica češnjaka u prahu
- ½ žličice paprike
- 2 žličice nasjeckanog svježeg ružmarina
- li>
- 1 ¼ šalice maslinovo ulje, zasebno
Pokreni
< ol> Pokrijte slatki krumpir vodom u velikom loncu. Pustite ih da kuhaju 5 minuta dok ne omekšaju, ocijedite ih i uklonite im kožicu. Slatki krumpir narežite na kockice od 1 cm & pospite solju, češnjakom u prahu, paprikom i ¼ šalice maslinovog ulja. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri 5 minuta. Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, dodajte krumpire i kuhajte dok ne porumene s jedne strane, 3-5 minuta. Dodajte papriku, luk i češnjak. Dobro promiješajte da se sjedini. Kuhajte uz često miješanje dok povrće ne porumeni sa svih strana, oko 10 minuta. Umiješajte svježi ružmarin i poslužite.* *Profesionalni savjet: Na kraju dodajte malo jaja i pustite ih da se kuhaju, za jutarnju eksploziju proteina!