Mini Burgers Με Μπιφτέκι Από Μοσχάρι & Λουκάνικο Chorizo

Συνδυάστε μοσχαρίσιο κιμά με λουκάνικο chorizo και στη συνέχεια προσθέστε σπιτική sauce μαγιονέζας και φρέσκια πάστα ​​αβοκάντο για ένα απολαυστικό κυρίως πιάτο ή ορεκτικό. Απολαύστε με μερικούς καλούς φίλους και μια κρύα μπύρα!

Βαθμός δυσκολίας

Εύκολη

Προετοιμασία

20 λεπτά

Εκτέλεση

20 λεπτά

Μερίδες

2-6

Μαγειρέψτε με

Μαντεμένιο Τετράγωνο Σχαροτήγανο

Συστατικά

  • 230 γρ.  άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
  • 230 γρ. χοιρινό λουκάνικο chorizo
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • 6 mini ψωμάκια για burger
  • ψιλοκομμένη πιπεριά jalapeno, για το γαρνίρισμα
  • ½ κούπα φρέσκο τυρί, queso fresco, για το γαρνίρισμα

Μεξικάνικη Sauce “Chipotle Mayo”

  • ¼ κούπα μαγιονέζα
  • 1 κονσέρβα πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό lime
  • αλάτι και πιπέρι

Πάστα Αβοκάντο (Avocado Smash)

  • 1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους του 1 εκ.
  • ¼ κούπας κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά jalapeno, ψιλοκομμένη και με τους σπόρους
  • 1 ντομάτα roma, ψιλοκομμένη
  • 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό lime
  • αλάτι και πιπέρι για την γεύση

Εκτέλεση

  1. Ανακατέψτε τον μοσχαρίσιο κιμά με το λουκάνικο chorizo ​​μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
  2. Χωρίστε το μείγμα σε 6 ίσα μπιφτέκια, ρίξτε αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου. Βάλτε στο ψυγείο ενώ ετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Ανακατέψτε την μαγιονέζα, την πιπεριά chipotle και τον χυμό lime και αλατοπιπερώστε. Αφήστε στην άκρη.
  4. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα συστατικά του αβοκάντο μέχρι να ενωθούν. Αφήστε στην άκρη.
  5. Προθερμάνετε ένα Μαντεμένιο Τετράγωνο Σχαροτήγανο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά.
  6. Λαδώστε το τηγάνι και ψήστε τα μπιφτέκια σε παρτίδες για 3-5 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να ψηθούν.
  7. Ενώ ψήνονται τα μπιφτέκια, λαδώστε τις κομμένες πλευρές από τα mini ψωμάκια burger και αφήστε στην άκρη.
  8. Μόλις ψηθούν τα μπιφτέκια, βάλτε στο τετράγωνο τηγάνι grill τα ψωμάκια για burger για 30 δευτερόλεπτα. Προσοχή μην το παρακάνετε.
  9. Συναρμολογήστε με αυτή την σειρά: ψωμάκι burger, μεξικάνικη sauce “chipotle mayo”, μπιφτέκι, πάστα αβοκάντο, φρέσκο τυρί “queso fresco”, φέτες πιπεριάς jalapeno, ψωμάκι burger.

Πώς θα αξιολογούσατε αυτήν τη συνταγή;

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...