Σοκολατένια Τετράγωνα Brownies

Γνωρίζατε ότι τα κλασικά σοκολατένια brownies, έχουν ακόμα καλύτερη γεύση όταν ψήνονται σε μαντεμένια σκεύη; Είναι αλήθεια! Σερβίρετε με σπιτική σαντιγί για ένα υπέροχο επιδόρπιο που θα σας γεμίσει χαρά, στη στιγμή!

Βαθμός δυσκολίας

Μέτρια

Προετοιμασία

20 λεπτά

Εκτέλεση

50 λεπτά

Μερίδες

12

Μαγειρέψτε με

Mini Μαντεμένιο Τετράγωνο Τηγάνι

Συστατικά

  • ⅓ κούπα (+ ½ κούπα) μαύρη σοκολάτα, χοντροκομμένη και χωρισμένη
  • 1 κούπα ανάλατο βούτυρο, + λίγο ακόμα για το λάδωμα του σκεύους
  • 1 ½ κούπες + 2 κουταλιές σούπας ακατέργαστη μαύρη ζάχαρη turbinado, χωρισμένη
  • 1 ¼ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 1 ¼ κουταλάκια του γλυκού αλάτι, χωρισμένο
  • ½ κούπα ημίγλυκη σοκολάτα, χοντροκομμένη (ή δάκρυα σοκολάτας)
  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
  2. Σε μπεν μαρί, λιώστε το ⅓ κούπας μαύρη σοκολάτα και βούτυρο για 10 λεπτά.*
  3. Ανακατέψτε 1-½ κούπες ζάχαρη, αλεύρι, αυγά και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια ανακατέψτε το λιωμένο μείγμα σοκολάτας.
  4. Διπλώστε την υπόλοιπη ½ κούπα μαύρη σοκολάτα και ημίγλυκη σοκολάτα. Ρίξτε τη ζύμη σε λαδωμένο τηγάνι και ψήστε για 40-45 λεπτά.
  5. Ενώ τα brownies ψήνονται, φτιάξτε τη σαντιγί: χτυπήστε τη κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το υπόλοιπο ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να πήξει.
  6. Αφήστε τα brownies να κρυώσουν εντελώς και κόψτε τα σε τετράγωνα. Σερβίρετε με σαντιγί.

Πώς θα αξιολογούσατε αυτήν τη συνταγή;

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...